شوربة الذرة السريعة من الوصفات التي تجمع بين البساطة والطعم الشهي، وتناسب وقت الوجبة الخفيفة أو يمكن تقديمها كطبق أول شهي في العزائم. باستخدام الذرة، وعيش يقدّم طعماً مرفهاً يُعزز أي جلسة.

المكونات

• كوب ذرة مسلوقة أو معلبة مصفاة
• بصلة صغيرة مفرومة
• فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
• 3 أكواب مرق دجاج أو خضار
• نصف كوب كريمة طبخ أو حليب (اختياري)
• ملح حسب الذوق
• رشة فلفل أسود
• رشة بابريكا أو فلفل حار (اختياري لمن يحب النكهة الحارة)

طريقة التحضير

1. تشويح البصل والثوم

• سخّن الزبدة أو الزيت في قدر متوسط.
• أضف البصل وحرّكه حتى يذبل ويُصبح لونه ذهبياً.
• أضف الثوم والمزيج وقلّب لمدة دقيقة حتى تظهر نكهته.

2. إضافة الذرة والتحمير

• أضف الذرة إلى القدر وحرّكها لمدة دقيقتين حتى تمتص النكهات.
• إذا رغبت، أضف رشة بابريكا أو فلفل حار.

3. إضافة المرق والطهي

• اسكب مرق الدجاج أو الخضار فوق الخليط.
• دع الشوربة تغلي سريعاً، ثم قلّل الحرارة واتركها 8–10 دقائق حتى تمتزج النكهات.

4. إضافة الكريمة (اختياري)

• إذا كنت تود شوربة أكثر كريمية: أضف الكريمة أو الحليب وحرّك بلطف لمدة 2–3 دقائق.

5. التقديم

• قدّم الشوربة ساخنة في أطباق التقديم.
• يمكن تزيين الوجه بقليل من الذرة أو رشة بابريكا أو بقدونس مفروم.

نصائح ذهبية لتحسين النكهة

• استخدام الذرة الطازجة يجعل النكهة أقوى من المعلّبة.
• التتبيل بالبابريكا أو الفلفل الحار يعزّز النكهة ويضيف لمسة فاخرة.
• لتحضير أسرع: استخدم مرق جاهز أو مكعب مرق ذاب في الماء الساخن.
• يمكن تقديم الشوربة مع خبز محمّص أو شرائح توست بالثوم.

القيمة الغذائية (تقريبية لكل طبق)

• السعرات: 160–200
• الدهون: 7–9 غرام
• البروتين: 5–7 غرام
• الكربوهيدرات: 20–22 غرام
• الألياف: 2–3 غرام