سلطة السيزر واحدة من أشهر السلطات في العالم وأكثرها طلباً، تتميّز بنكهات متوازنة تجمع بين الخس المقرمش، والدجاج المتبّل، والخبز المحمّص، مع صوص السيزر الكريمي اللذيذ.
إليك وصفة مبسّطة وسريعة التحضير لسلطة سيزر مثالية على السفرة اليومية أو العزومات.

المكونات

مكونات السلطة:

  • 2 كوب خس روماني مقطع
  • صدر دجاج مشوي أو مقلي ومقطع شرائح
  • كوب خبز محمص (كروتونز)
  • ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان مبشور

مكونات صوص السيزر:

  • 3 ملاعق مايونيز
  • ملعقة صغيرة خردل
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة خل
  • ملعقة صغيرة صلصة ورشستير
  • فص ثوم مهروس
  • رشة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تجهيز الدجاج

  • قطّعي صدر الدجاج لشرائح.
  • تبّليه بالقليل من الملح والفلفل والزيت.
  • اشويه أو اقليه حتى يصبح ناضجاً وذهبي اللون.

2. تحضير صوص السيزر

  • اخلطي المايونيز مع الخردل والليمون والخل وصلصة ورشستير.
  • أضيفي الثوم المهروس ورشة فلفل أسود.
  • اخلطي جيداً حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.

3. تجميع السلطة

  • ضعي الخس في طبق التقديم.
  • أضيفي شرائح الدجاج فوق الخس.
  • انثري الكروتونز والبارميزان.
  • صبّي الصوص فوق المكونات وحرّكي قليلاً قبل التقديم.

نصائح لتحضير سلطة سيزر مثالية

  • يمكن استخدام دجاج مشوي على الفحم لزيادة النكهة.
  • أضيفي قليل من زيت الزيتون إلى الصوص إن أردت قواماً أخف.
  • يمكن إضافة شرائح أفوكادو أو طماطم كرزية لنسخة أكثر غنى.
  • استخدمي خبز محمّص منزلي ليكون الطعم مقرمشاً وطازجاً.