سلطة الجرجير بالرمان من أكثر السلطات المحبوبة بفضل مزيجها المميز بين نكهة الجرجير اللاذعة وحلاوة حبّات الرمان، مع صوص بسيط يعطي توازناً رائعاً للطعم.
طبق صحي، سريع، ومناسب بجانب المشاوي أو المأكولات الشرقية والغربية.

المكونات

للسلطة:

• باقة جرجير مغسولة ومفرومة خشناً
• نصف كوب حبّات رمان طازجة
• ربع كوب جبنة فيتا أو قطع جبنة بيضاء (اختياري)
• 3 ملاعق كبيرة من الجوز أو اللوز شرائح
• حبتان طماطم كرزية مقطعة (اختياري)

للتتبيلة:

• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملعقة كبيرة دبس رمان
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة عسل (اختياري)
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. تجهيز السلطة

• ضعي الجرجير في طبق التقديم.
• أضيفي حبّات الرمان، الجبنة، والمكسرات.

2. تحضير التتبيلة

• اخلطي زيت الزيتون مع دبس الرمان والليمون والعسل والملح والفلفل.
• حرّكي جيداً حتى يصبح الصوص متجانساً.

3. التقديم

• اسكبي الصوص فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
• حرّكي برفق ليتوزع الطعم على كل المكونات.

نصائح لضبط النكهة

• يمكنك تحميص المكسرات للحصول على قرمشة أفضل.
• يفضّل استخدام دبس رمان طبيعي للحصول على طعم أطيب.
• يمكن إضافة شرائح بصل رفيعة لمن يحب النكهة الأقوى.
• لو أردت سلطة دسمة أكثر، أضيفي قطع دجاج مشوي.