سلطة التفاح والجوز المكرمل من ألذ السلطات العصرية التي تجمع بين الطعم الحلو والحموضة الخفيفة مع قوام الجوز المقرمش. طبق مثالي للتقديم كوجبة خفيفة أو كسلطة جانبية على السفرة، وبطريقة تحضير سهلة جداً.

المكونات

للسلطة:

• 2 تفاح مقطع شرائح رفيعة
• كوب جوز مكرمل
• كوب خس مفروم
• نصف كوب جبنة فيتا أو جبنة بلو تشيز (اختياري)
• ربع كوب زبيب أو توت مجفف
• ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم أو دوار الشمس (اختياري)

مكونات التتبيلة (الصوص):

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشة قرفة
• رشة ملح وفلفل

طريقة تحضير الجوز المكرمل

1. ضعي الجوز في مقلاة على نار هادئة.
2. أضيفي ملعقة كبيرة سكر واتركيه يذوب ويتكرمل.
3. حرّكي الجوز حتى يتغلف تماماً بالكراميل.
4. ضعيه على ورق زبدة ليبرد ويصبح مقرمشاً.

طريقة تحضير السلطة

1. تجهيز القاعدة

• ضعي الخس في طبق التقديم.
• أضيفي شرائح التفاح فوقه.

2. إضافة المكونات

• أضيفي الجوز المكرمل والزبيب والجبنة حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة بذور السمسم أو دوار الشمس لإضافة قرمشة إضافية.

3. تحضير التتبيلة

• اخلطي عصير الليمون مع العسل وزيت الزيتون والملح والفلفل.
• أضيفي رشة قرفة لتعزيز النكهة.

4. التقديم

• اسكبي التتبيلة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.
• حرّكي المكونات برفق لتتجانس النكهات.

نصائح للحصول على أفضل سلطة

• استخدمي تفاحاً مقرمشاً مثل الأخضر أو الأحمر الصلب.
• يمكن استبدال العسل بشراب القيقب (ميبيل سيروب).
• أضيفي عين جمل نيء بدلاً من المكرمل إذا رغبتِ بخيار صحي أكثر.
• تناسب السلطة تقديمها مع الدجاج أو الساندويتشات.